Das Emerald verfügt über ein Hauptrestaurant, ein Fischrestaurant, verschiedene Bars, wie Billard-Bar, Pool Bar, Siniar Bar, Café Trottor, Beach Bar, Sea Rock Bar, Club Bar und Lounge Bar.
Das AI-Programm besteht aus Frühstück (07:00-10:00), Mittag- (13:00-15:00) und Abendessen (19:00-22:00), die in Buffetform und internationalen Speisen, im Restaurant Mangerie serviert werden. Ein Spätaufsteher-Frühstück kann von 10:00-11:00, an der Sunset Pool Bar Sunset genossen werden. Außerdem steht den AI-Gästen ein Vier-Gänge-Menü, im Fischrestaurant, dass in der Marine zu finden ist, zu (19:00-22:00). Kalte Snacks bekommen Sie zwischen 11:00 & 13:00 Uhr in der Billard-Bar Rainbow sowie warme Snacks von 12:00-15:00 Uhr, an der Sunset Bar. Tee-Zeit ist von 15:00-17:00 Uhr (Rainbow). In der Zeit zwischen 17:00 & 18:00 Uhr kann in der Billard Bar Rainbow ein Aperitif eingenommen werden. Kinder bekommen Eiskreme im Becher, in der Zeit von 13:00-15:00 Uhr und im Poolbereich. Lokale, alkoholische und alkoholfreie Drinks, wie Soft Drinks, Säfte, Tee, Kaffee, Mineralwasser und Spirituosen werden an bestimmten Bars ausgeschenkt. Die Minibar im Zimmer ist mit einem Soft Drinks, einem Mineralwasser und einem Saft pro Person/Kind gefüllt.
Zu den Sport- & Freizeiteinrichtungen zählen eine private Marine, ein 750 m langer Sandstrand, drei miteinander verbundene Pools, mit Kinderbereichen und Kinder-Plantschbecken, ein Basketball-, ein Volleyball-Feld, Tischtennis, ein Reit-Center, Billard und Video-Spiele. Das Wassersport-Center bietet Schnorcheln, Windsurfen, Bootsausflüge, Glasbootsfahrten, Bananna-Bootsfahrten, während man zudem auch Beach Volleyball, Massagen, ein Jacuzzi, eine Sauna und einen Dampfraum genießen kann.
Das AI-Sportangebot besteht aus Minigolf, Tennis (mit Ausstattung), Billard (alle eine kostenfreie Stunde pro Woche/Zimmer), Fitnessstudio, Animation, Kinderclub mit Unterhaltung & Spaß (10:00-13:00 & 15:00-17:00), Kinderbecken, kostenfreiem Eintritt in den Wasserpark Golden 5 und Schach (vor dem Wasserpark). Alle 45 Minuten fährt ferner eine Mini-Bahn durch die Stadt (09:00-17:00).
Das A la Carte-Fischrestaurant (10:00-22:00), die Getränke im Fischrestaurant, das italienische Restaurant Bella Vista (12:00-15:00 & 18:00-22:00, ohne Reservierung), die Disco, die Lobby Bar, die Lion's Terrasse (Shisha & Drinks), alle Getränke in Flaschen, importierte Drinks, Espresso, Cappuccino, frische Säfte, extra Drinks in der Mini Bar, Billard, die Spielautomaten, das Tauch-Center, das Massage-Center, Tischtennis, Reiten, Tennis, Telefonate, Fax, Internet, Wäscherei, der Hausarzt, spätes Check Out und der Verlust des AI-Armbandes sind kostenpflichtig.
Die Einrichtungen und Services des Hotels umfassen eine Shopping-Arkade mit 82 Shops, einen Hausarzt, eine Wäscherei, Textilreinigung, Währungsumtausch,